tft每日頭條

 > 圖文

 > 怎樣做甲魚湯好喝

怎樣做甲魚湯好喝

圖文 更新时间:2025-05-14 19:19:31

因為甲魚腥味很重,又不常見,所以一般家庭主婦都不知道如何做甲魚湯。下面我教你用砂鍋煨制一款既簡單又好吃的甲魚湯。

原料:甲魚一隻【約重750克】、老母雞塊750克、花生油50克、芝麻油20克、精鹽适量、蔥段50克、姜塊【拍碎】25克、料酒10克、香菜末少量、八角三顆。

制作方法:

一、将甲魚頸上下朝體内方位各割一刀,尾上蓋下部位割一刀,放涼水中讓血慢慢排淨,然後放入70度的水中浸泡5分鐘,刮去甲魚身上爆起的皮,将蓋割下留用,取出内髒,将甲魚剁成2厘米見方的塊,與内髒、雞塊一起泡洗幹淨。

二、炒鍋置火上,放入花生油燒熱,先下蔥段、姜塊、八角煸炒2分鐘,再下龜肉、雞塊、精鹽、芝麻油一起煸炒五分鐘,再倒料酒煸炒半分鐘,放清水1000克,中火燒開,将浮沫撇淨,起鍋盛入煲中,将甲魚蓋放在上面,蓋上煲蓋,

怎樣做甲魚湯好喝(學做甲魚湯春節露一手)1

置小火上煨兩小時後,加入甲魚蛋,繼續煨到湯汁濃稠,發出香氣時,撒香菜末,關火即成。

成品特點:湯色乳白,肉爛汁鮮。還具有滋補藥用功效,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,,對肝硬化,肝脾腫大,小兒驚痫等有一定的輔助治療作用,對各種原因引起的身體虛弱者,有快速恢複體力的功效。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved