一、需要的原料有:魚、 鹽、料酒、幹澱粉、番茄沙司、清水、白醋、白糖、水澱粉。
二、糖醋溜魚的做法為:
1、首先進行腌制工作是,需要将魚的内髒清除後洗淨,去掉魚皮和魚骨,切成厚片。放入盤中,加入鹽,料酒和幹澱粉,抓拌均勻後腌制10分鐘。
2、煎炸魚塊時,在平底不粘鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,把魚塊放入,煎炸至雙面金黃色後撈出瀝幹油份,放入盤中。
3、勾兌糖醋芡汁時,将鍋洗淨擦幹後,中火燒熱,再倒入少量的油,倒入番茄沙司,清水和白醋攪勻後加入白糖和鹽,繼續攪勻,然後淋入水澱粉,用勺子沿着同一方向攪拌勾芡。
4、最後淋上芡汁,将糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上即可制成糖醋溜魚。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!