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土雞的做法有哪些

知識 更新时间:2024-11-23 15:49:46

  1、土雞切塊焯水瀝幹!鍋放油,先将雞油煸炒出油,用鍋鏟按壓出油快一點,雞油會使雞更香

  2、加入八角,香葉,姜,花椒

  3、倒入瀝幹水的雞炸出水汽

  4、加入幹辣椒,大蒜

  5、加豆瓣醬,生抽,蚝油,料酒,鹽一點點翻炒均勻

  6、加水焖煮,收汁起鍋

  7、盛盤,撒蔥或白芝麻裝飾

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