不是懷生,而是懷山藥。
懷山藥和山藥的區别有:外形區别,表皮區别,質地區别,重量區别。
1、從外形區分
普通山藥又稱為菜山藥,它的特點是較粗;懷山藥一般則是上細下粗,略長且圓的圓柱體,很像棒槌。個别山藥也有扁闊形狀。
2、從表皮區分
普通山藥表皮沒有鏽斑;懷山藥的表皮上含有其特有的暗紅色鏽斑。
3、從質地區分
普通山藥水分較多,用手一掐就能看出,且容易折斷;懷山藥則質堅細膩。
4、從重量區分
普通山藥皮較薄,刷子一刷就掉摸起來滑膩膩的,切面容易氧化,掂起來的重量比較輕;懷山藥則具有體重的特點。
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