武漢臭豆腐醬汁的做法如下:
一、食材:蒜,小米椒,青花椒,蔥,香菜,蚝油,水,雞精,鹽,油,水澱粉;
二、具體做法:
1、小米椒、蒜、蔥、香菜全部切成末備用;
2、鍋内倒入适量的油,先下小米椒煸炒,再放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香;
3、加水,倒入适量蚝油、雞精和鹽調味,燒開後淋入水澱粉勾芡,揀出青花椒;
4、把切好的小蔥末和香菜末倒入鍋内,攪拌均勻即可。
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