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武漢臭豆腐的醬汁是怎麼做成的

知識 更新时间:2025-04-22 15:17:36

  武漢臭豆腐醬汁的做法如下:

  一、食材:蒜,小米椒,青花椒,蔥,香菜,蚝油,水,雞精,鹽,油,水澱粉;

  二、具體做法:

  1、小米椒、蒜、蔥、香菜全部切成末備用;

  2、鍋内倒入适量的油,先下小米椒煸炒,再放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香;

  3、加水,倒入适量蚝油、雞精和鹽調味,燒開後淋入水澱粉勾芡,揀出青花椒;

  4、把切好的小蔥末和香菜末倒入鍋内,攪拌均勻即可。

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