材料:蝦 、龍口粉絲、 蒜 、香蔥 、生抽 、姜末,老抽,蚝油,鹽,糖白糖 、清水 、胡椒粉 、雞精 、香醋 、鹽。
做法:
1、粉絲用溫水泡開,約30分鐘 ,海蝦剪須,剪開蝦背,去除蝦線。
2、從背部将蝦切開,在蝦肉上劃十字刀,以固定蝦形 ,将粉絲鋪在盤底,将蝦擺盤。
3、将所有蒜末的二分之一放入油鍋炒香,并與剩餘蒜末,姜末,老抽,生抽,蚝油,醋,鹽,糖,高湯混合,澆在蝦上。
4、放入鍋中,上氣後蒸四五分鐘
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!