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外婆家蒜蓉粉絲蝦的做法

知識 更新时间:2024-11-23 15:13:08

  材料:蝦  、龍口粉絲、 蒜  、香蔥  、生抽  、姜末,老抽,蚝油,鹽,糖白糖  、清水  、胡椒粉  、雞精  、香醋  、鹽。

  做法:

  1、粉絲用溫水泡開,約30分鐘 ,海蝦剪須,剪開蝦背,去除蝦線。

  2、從背部将蝦切開,在蝦肉上劃十字刀,以固定蝦形  ,将粉絲鋪在盤底,将蝦擺盤。

  3、将所有蒜末的二分之一放入油鍋炒香,并與剩餘蒜末,姜末,老抽,生抽,蚝油,醋,鹽,糖,高湯混合,澆在蝦上。

  4、放入鍋中,上氣後蒸四五分鐘

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