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辣雞爪的做法大全

知識 更新时间:2025-02-14 01:23:03

  1、土豆刨皮,切塊,年糕切片。

  2、大蒜剝皮,大蔥洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片。

  3、雞爪剪去爪尖,一剁三。

  4、雞爪水汆過,去血水,撈出用清水沖洗幹淨。

  5、蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味。

  6、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。

  7、把雞爪和土豆一并倒入,翻炒三分鐘。

  8、加入适量的開水,大火開煮。

  9、大火煮開,小火蒙煮十五分鐘,然後加入年糕再煮兩分鐘。

  10、最後,放入香菜即可。

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