海帶炖肉的好處:
不僅營養豐富,消化吸收率好,同時還能調節體内酸堿平衡,避免引起酸中毒而影響身體健康。
肉類含有豐富的蛋白質,但是脂肪、膽固醇含量較高,在生理上屬于酸性食品,因此多吃肉類食品,容易引起生理上酸堿平衡失調。而海帶中富含堿性元素,在生理上屬于堿性食品,與肉類搭配食用,可調節體内酸堿平衡,保護身體健康。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用,對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素锶在腸道内的吸收,褐藻酸鈉還具有降壓作用。
海帶澱粉具有降低血脂的作用。
海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效,但脾胃虛寒者應少食用。
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