金華火腿吃前一定要把發黃的肥膘削除,再修去瘦肉表面氧化部位後即可食用。
金華火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;内含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;制作經冬曆夏,經過發酵分解,營養成分更易被人體所吸收。
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