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果凍和布丁有什麼區别

知識 更新时间:2025-02-11 16:21:32

  區别如下:

  1、兩者的主要區别在于原料不同。布丁的主要原料是雞蛋與奶黃,而果凍的原料主要是明膠與果汁。

  2、布丁顔色不透明,果凍顔色透明。

  3、在口感上,果凍要更為軟滑,口感更Q。

  以下對兩者做簡要介紹:

  1、果凍:

  是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水,糖,果汁制成,亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。

  2、布丁:

  英語pudding的譯音,意譯則為奶凍,廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁,面包布丁,約克郡布丁等,常見制法包括焗及蒸,烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。在英國,布丁一詞可以代指任何甜點。

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