tft每日頭條

 > 知識

 > 請問什麼是澄粉

請問什麼是澄粉

知識 更新时间:2024-08-13 18:07:57

  澄粉是一種無筋的面粉,成份為小麥,又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉,可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等,是屬于加工過的面粉,用途還是比較廣泛的。加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面了,除可直接使用外,還可加工成各種變性澱粉、水解産品等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved