食材:
花蛤、食鹽、雞精、生抽、料酒、蔥、姜和蒜。
步驟:
1、将買回家的花蛤放入到鹽水中浸泡30分鐘左右,讓花蛤吐一下泥沙;
2、準備配料,将洗淨的姜、蔥和蒜洗淨切段備用;
3、鐵鍋裡倒油并且在油燒熱時倒入配料炒香;
4、然後倒入洗淨的花蛤爆炒,等花蛤全都張開嘴時,加入适量料酒、食鹽、生抽、雞精,即可起鍋裝盤。
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