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五谷指的是什麼糧食

知識 更新时间:2024-09-05 18:51:35

  關于五谷的具體所指曆來說法不一,最主要的有兩種:一種指麻、泰、稷、麥、寂;另一種指稻、黍、稷、麥、菽。在《周禮•天官•疾醫》中記載道:“以五味、五谷、五藥養其病。”這裡的“五谷”指的就是五種糧食。

  兩者的區别是:前者有麻無稻,後者有稻無麻。古代最早的農業區域是在黃河流域,而稻米主要長在南方,因此前者的稱謂相針對後者要早一些。随着農業的發展和社會的進步,人們培育出來的糧食作物越來越多,到了後來,五谷就泛指所有的糧食了。另外,還有人将這兩種說法結合起來,認為五谷指的是稻、黍、稷、麥、菽、麻六種作物之中的五種,他們依據的是戰國時期的《呂氏春秋》。

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