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石頭魚可以煲湯嗎

知識 更新时间:2024-12-21 04:33:55

  沙參玉竹石頭魚湯的做法:

  材料:石頭魚1條、豬碾230克、火腿20克、沙參20克、玉竹20克、姜1片、油2湯匙、鹽适量。

  操作步驟:

  1、将沙參,玉竹洗淨,豬碾放入滾水中煮5分鐘,取起洗淨;

  2、将石頭魚宰殺,并把魚肉取出,留魚頭,魚骨煲湯;

  3、燒熱鍋,将姜及石頭魚放入鍋内,稍煎鏟起。

  4、煲内加入适量清水煲,再放入石頭魚、豬碾、沙參、玉竹、火腿、姜一起煲;

  5、改慢火煲3、5小時,下鹽調味即可完成。

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