煲水魚湯不可以加鴨,這樣吃寒性太重了。水魚湯是用野生甲魚、枸杞、山芋肉(又叫山茱萸)、淮山(又叫山藥)等主料和姜、鹽、花旗參、枸杞、五花肉等輔料制作的一道簡單的家常菜。
野生甲魚的爪子很尖,爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黃色(或者偏黑色),甲魚的底闆顔色和小孩臉部的皮膚一樣,白裡透紅,血管清晰,脈絡分明。
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