1、北方芥菜開花時間是春天開花。芥菜為十字花科,芸薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培曆史悠久,多分布于長江以南各省,類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
2、平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有百大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡度蕻、包心芥菜等,廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。
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