南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和緻癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝偻病、青少年近視、中老年骨質疏松症等常見病有一定預防之效。
先将糯米用水浸泡兩個小時。
南瓜去皮,清理幹淨,然後切成片。。
然後把南瓜片和侵泡的糯米放在盤子裡
混勻,讓南瓜和糯米攪拌在一起,放少許水。
在放入蒸鍋裡面進行清蒸。
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