主料:土豆、食用植物油。
方法:
1、将準備好的土豆洗幹淨,削皮。
2、将削好皮的土豆切成厚薄均勻的土豆片或土豆絲,還要進行脫水;
3、将裝備好的幹辣椒,五香配料分開磨成粉;
4、辣椒面、鹽、五香粉按5比3比2的比例分量進行調制,可以放少許的芝麻,拌勻待用;
5、将實用植物油倒入鍋中,油燒至八成熱時,将切好的土豆片或土豆絲放入鍋中,炸至焦黃撈出;
6、把撈出的土豆片或土豆絲放入打容器中,撒上适當的五香辣椒面,拌勻即可實用。
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