方法步驟:
1、備料:羊肉200克、土豆100克、油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、孜然粉1勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鹽适量、白胡椒适量;
2、将羊肉切塊,泡出血水,并将土豆切為塊狀;
3、熱鍋放少量油,放入蔥、姜、蒜炒香,放入羊肉進行翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖;
4、待炒出香味後,加入開水沒過羊肉,小火蓋蓋炖煮一小時左右;
5、然後放入土豆,加适量鹽和白胡椒碎炖至土豆綿軟即可完成。
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