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餃子羊肉配洋蔥好吃嗎

知識 更新时间:2024-10-14 11:18:41

  好吃。

  羊肉本身具有膻味,但是洋蔥正好能解除羊肉的膻味,同時能提鮮。

  做法:

  1、在高筋面粉中加入少量的鹽、蛋清和水,和成光滑的面團;

  2、蓋上一塊濕布,醒半小時;

  3、羊肉餡倒入羊骨頭湯後,加入胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、味精、熬熟的醬油,把餡朝一個方向攪,又慢到快;

  4、把餡攪上勁兒後,加入花生油和香油,繼續朝一個方向攪;

  5、攪均勻後,加入洋蔥丁,攪拌均勻;

  6、把醒好的面團稍微揉幾下,切成長條,把

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