做法如下:
鱿魚清理掉内髒,去除黑膜;将鱿魚身體部位展開,内表層朝上放置;菜刀與鱿魚内表面呈45度角,從一角開始,按照一定間隔輕輕劃出線條,不要切斷;使用菜刀延已劃線條的垂直線按照相同間隔輕劃;将鱿魚切為大小均勻的塊狀,形狀任意;鱿魚焯水即可完成切花。
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