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幹貝和雞蛋能一起吃嗎

知識 更新时间:2025-01-11 18:46:57

  幹貝與雞蛋相宜。

  幹貝性平,味甘、鹹。具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五髒之功效。

  雞蛋性平,味甘。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效适。

  利用質地滑溜的蒸蛋,裹住幹貝碎末或其他切碎的食物,還可以為吞咽困難病患者改善進食環境。

  幹貝枸杞雞蛋羹做法:

  1、幹貝泡發,洗淨撚碎成絲,生姜片用少量的清水浸泡20分鐘、準備蔥花和洗淨枸杞子;

  2、雞蛋打散,加入雞湯和生姜水,再放入枸杞子、幹貝絲、蔥花和鹽打勻;

  3、蒸鍋燒開,放入蛋液蒸5至7分鐘即可。

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