麥香魚做法:
材料:凍龍利魚2塊,料酒1小勺,鹽2克,白胡椒粉2克,澱粉5克,植物油10克,雞蛋1個,面包糠小半碗。
做法:
1、将龍利魚切下兩塊化開,然後用廚房紙吸取上面的水分,然後放入料酒、撒上鹽和白胡椒粉腌制10分鐘,可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。
2、将魚塊取出裹上一層幹澱粉。
3、然後放入蛋液中裹上蛋液。
4、在面包糠中輕輕按壓讓魚塊裹上面包糠,壓實,然後放入鍋中用少許植物油小火煎到兩面金黃取出控油即可。
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