酥油茶的味道是鹹鹹的、香香的,有一種酒味。酥油茶是将磚茶用水煮好,加入酥油,牦牛的黃油,放到一個細長的木桶中,用一根攪棒用力攪打,使其成為乳濁液。
另一種方式是将酥油和茶放到一個皮袋中,紮緊袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。
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