材料:雞蛋一個、面條、辣椒、老幹媽。
首先把水放鍋裡燒開至沸騰,放些許面條,再撒點鹽。再将面條盛出來,放在裝有冷水的碗裡;鍋裡放些許油,小火煎蛋,蛋兩面微黃,放入蒜和辣椒,翻炒出鍋,備用;用鍋把水燒開,放鹽放油,再放調料按自己口味。用碗盛出來,把面條放湯裡面,再把備好的辣椒雞蛋放面條上面。根據口味加老幹媽即可。
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