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絲瓜苗可以吃嗎

知識 更新时间:2025-02-08 06:11:12

  可烹制蒜香絲瓜苗、素炒絲瓜苗等菜肴。蒜香絲瓜苗做法如下:

  主料:絲瓜苗200克。

  輔料:油20克,特級生抽10克,幹辣椒10克,蒜20克。

  步驟:

  1、将絲瓜苗表面的絨毛搓掉,洗淨後切成段;

  2、将蒜切片,分成兩份;

  3、鍋中放油,下入辣椒和一份的蒜,炒香;

  4、放入絲瓜苗,把苗炒軟後放入另一份蒜,加入生抽;

  5、繼續翻炒,讓蒜香味充分釋放,絲瓜苗炒熟即可出鍋。

  絲瓜苗是絲瓜藤的嫩尖,其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,營養豐富。

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