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糯米可以做什麼好吃的

知識更新时间:2024-08-25 21:25:09

　　可以做軟糯清香荷葉飯、奶香糯米糍等。

　　軟糯清香荷葉飯做法：

　　材料：糯米200克、香菇四朵、臘腸一根、胡蘿蔔半根、生抽兩勺、胡椒粉、蔥。

　　步驟：

　　1、糯米提前泡兩個小時，将淨泡過的糯米放入墊有荷葉的蒸籠上，用荷葉包住，蒸半小時；

　　2、将胡蘿蔔、臘腸、香菇切小丁，蔥切末；

　　3、鍋裡放油煸炒香菇、臘腸，加入生抽、胡椒粉；

　　4、加入胡蘿蔔丁翻炒均勻；

　　5、将炒好的香菇、臘腸、放入糯米飯中，蓋上荷葉蒸十分鐘；

　　6、出鍋後撒上蔥花即可。

　　奶香糯米糍做法：

　　材料：糯米粉 200克、生粉 30克、糖粉 40克、奶粉 50克、黃油 20克、煉乳 2勺、紅豆沙餡 100克、椰蓉 50克、水200克。

　　步驟：

　　1、将糯米粉，糖粉，玉米油，玉米澱粉和奶粉混合，一點一點加水；

　　2、加到200克，攪拌均勻，過一遍篩；

　　3、上鍋蒸20分鐘，拿出來晾一會；

　　4、準備好豆沙和椰蓉，取大約35克的面揉成圓餅，放入豆沙，整理成圓球形；

　　5、放入椰蓉裡沾滿椰蓉即可。

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