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新鮮青大蒜怎麼保存

知識 更新时间:2025-05-05 02:04:41

  冰箱冷藏,将大蒜用一個幹淨的袋子裝在一起。放在冰箱裡的常溫層即可,一般5度左右大蒜就會停止發芽,處于休眠狀态。切記大蒜隻能放在冷藏室,不可以放在其他冷凍室,會将大蒜凍壞,放置長時間會凍爛。

  大蒜(英文名稱Garlic;拉丁名稱AlliumsativumL.),為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。

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