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十公斤重的草魚籽怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-25 00:20:29

  草魚魚籽可做香辣魚籽、魚籽雞蛋、煎香魚籽。

  香辣魚籽做法:

  1、魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用。

  2、蔥切段、姜切片、蒜剝好後整粒備用。

  3、蔥切段、幹辣椒剪段備用。

  4、鍋中入底油,約6成熱時下入蔥姜蒜,一大勺老幹媽爆香。

  5、将魚籽鋪在蔥姜蒜上,加入醬油、料酒。

  6、加高湯至與魚籽齊平,加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開。

  7、轉小火将魚籽徹底焖熟後大火收汁至湯濃。

  8、裝盤、撒上少許香蔥花點綴一下。

  魚籽雞蛋的做法 :

  1、把兩隻雞蛋打散,放入油鍋,炒碎盛出。

  2、油鍋放入切碎的蔥姜,放入魚籽,翻炒至變色,放入些許料酒,再翻炒,放鹽,出鍋。

  香煎魚籽的做法:

  1、把魚子用少許鹽淹半小時。

  2、 然後在上邊加一些面粉。

  3、在鍋中加油煎熟即可出鍋。

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