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自家酸湯泥鳅怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-12 09:28:01

  1、幹辣椒、蔥、姜、蒜、大蔥、小蔥、酸菜切好,泥鳅去頭。

  2、油燒至8成,到入泥鳅,料酒煎2分鐘,去腥。

  3、油8分熟,倒入酸菜、姜片、蒜、幹辣椒翻炒,炒出香味。

  4、加水,放入大蔥、熬湯、大火燒開,小夥慢慢熬5分鐘。

  5、放入泥鳅,小火煮8分鐘左右可以放雞精。

  6、撒上蔥花。

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