tft每日頭條

 > 知識

 > 粽葉怎麼處理米不粘葉子

粽葉怎麼處理米不粘葉子

知識 更新时间:2025-02-03 07:38:19

  1、鍋裡放開水,煮開。

  2、水開之後,放入一斤粽葉,三指頭撚一點堿面,淋一匙麻油。堿面可以軟化、殺菌,而且粽葉的顔色也鮮豔了。關鍵是要倒一勺麻油,粽葉就光滑了。

  3、大火煮上一刻鐘,粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的沖擊下軟化。

  包粽子技巧:

  1、粽葉要提前一天晚上在清水中浸泡,第二天用刷子把兩面輕刷幹淨。然後用開水煮沸消毒,同時也可使葉子軟化,包紮時手感柔韌,不易破裂露餡。

  2、糯米需要提前浸泡兩三個小時,這樣煮起來的粽子口感軟糯。糯米瀝幹後加入醬油和香油進行調味,需要不停的進行攪拌均勻。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved