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怎樣炖獾肉

知識 更新时间:2024-11-15 21:05:31

  1、準備獾子肉;

  2、準備紅參和楊火葉;

  3、準備鹽,味精,白酒,紹酒和胡椒;

  4、将獾子肉切成塊,用水泡兩小時,氽水去血,去腥;

  5、加入蔥,姜,帶皮蒜,料酒,白酒和胡椒粒;

  6、放入氣鍋内加入老湯,隔水炖兩小時;

  7、放入姜,蔥絲和香菜段,淋入調料油即可。

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