以下介紹葡萄酒的釀法:
1、将買來的葡萄洗淨後晾幹,待葡萄表面沒有水珠即可倒入酒壇。
2、将葡萄放進陶瓷罐或玻璃瓶,雙手洗淨後,直接捏葡萄。操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然後放入酒壇中,加糖,葡萄和糖的比例是10∶3。
3、将酒壇子密封後放于陰涼處保存。
4、若溫度較高葡萄發酵時間需要20天至30天,溫度較低時,發酵時間則需要40天。啟封後,撈出浮在上面的葡萄皮,即成葡萄酒。
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