小草雞的做法:
1、蔥姜切好備用;
2、雞肉用水焯一下;
3、鍋中倒入菜籽油燒熱放蔥姜絲爆香,再放入花椒辣椒;
4、将雞孑倒入炒;
5、炒五分鐘加入料酒适量,生抽鹽雞精;
6、倒入适量的水沒過雞孑大火燒15分鐘;
7、盛出即可食用。
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