原料:韓國荞麥面。
配料:蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿蔔100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果适量。
調料:胡椒粉1克、冰糖10克、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽。
做法:
1、将蔥、姜、桂皮、大料、蘿蔔、牛肉,切成半個手指大小,慢火煮一個小時;
2、加入胡椒粉,然後将湯過濾至沒有雜質的清湯;
3、往湯中加入冰糖,加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽;
4、最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁;
5、将韓國荞麥面煮熟後用涼水浸泡,直到涼了為止;
6、準備好配菜:熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲;
7、将事先冰好的湯和配菜一起裝盤,撒如芝麻完成。
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