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韓國冷面做法

知識 更新时间:2025-02-12 01:31:57

  原料:韓國荞麥面。

  配料:蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿蔔100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果适量。

  調料:胡椒粉1克、冰糖10克、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽。

  做法:

  1、将蔥、姜、桂皮、大料、蘿蔔、牛肉,切成半個手指大小,慢火煮一個小時;

  2、加入胡椒粉,然後将湯過濾至沒有雜質的清湯;

  3、往湯中加入冰糖,加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽;

  4、最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁;

  5、将韓國荞麥面煮熟後用涼水浸泡,直到涼了為止;

  6、準備好配菜:熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲;

  7、将事先冰好的湯和配菜一起裝盤,撒如芝麻完成。

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