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紅杆菜的做法求教我

知識 更新时间:2025-02-09 10:32:23

  材料:蘿蔔5000克、蔓菁1000克、芋頭2000克、食鹽250克

  做法:

  1、把蘿蔔、蔓菁、芋頭切成絲;

  2、混合後放在缸裡,用食鹽腌制;

  3、第二年春天,把腌在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭撈出來;

  4、讓太陽曬一曬,快幹時,把它放在鍋裡;

  5、用腌過這種菜的酸鹽湯,将其煮熟;

  6、切成細絲,或将碎菜用籠蒸熟;

  7、攥成圪蛋,把它曬幹,放在壇内密封儲存即可。

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