酸菜焖五花肉?酸菜洗淨後用清水泡一會兒把酸菜的水分擠幹切大塊,今天小編就來說說關于酸菜焖五花肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸菜洗淨後用清水泡一會兒。
把酸菜的水分擠幹切大塊。
五花肉切大塊。
切好生姜,大蒜。備好陳皮,冰糖,和一小塊桂皮。
冷油下冰糖,小火把冰糖熔化。
加入豬肉裹勻糖色後加入姜,蒜,陳皮,桂皮煸炒。
炒到豬肉表面黃黃的時候關火,加入少許的老抽翻勻。
把酸菜鋪在高壓鍋底部。
把豬肉放在酸菜上面。
加入少許的米酒,撒入一些十三香,加入半碗清水開火煮,上氣後煮10分鐘。
最後加入鹽調味即可。
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