隔夜的玉米如保存得當(沒有異味、表面光澤、無黏液)是可以吃。但不能直接食用。食用之前,進行溫熱或蒸一下,确保在熟透之後食用,否則可能會引起胃腸不舒适。加熱也能将保存期間表面産生的細菌去除。玉米裡含有維生素A、維生素E、谷氨酸和膳食纖維等營養物質,對人體有很大的益處,
保存小技巧:
1、常溫保存。通常夏季能放12個小時左右;秋冬季能存放1天左右。
2、冷凍保存。煮熟的玉米想保存的時間長。可将煮熟的玉米瀝幹後用保鮮袋裝起來,放在冰箱的冷凍室中,進行冷凍保存。
3、冷藏保存。煮熟的玉米密封後可放在冰箱中冷藏保存,保存時間在二到三天左右。
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