用料:大白菜、糖、幹紅辣椒、辣椒油、鹽、蒜、白醋、陳醋。
步驟:
1、大白菜去掉葉子,摘下白菜幫洗淨;
2、厚的幫用刀片薄,順着白菜生長的方向,切順絲,放進鹽水裡面泡一會;
3、瀝幹後放入蒜末,一勺鹽,一勺味精,一點白糖,一勺米醋,兩勺白醋,辣椒油,拌勻裝盤;
4、把幹紅辣椒剪開,鍋裡面放一點油,把紅辣椒炸香,連同油淋入即可。
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