合肥的風俗:
中秋節時,合肥人除吃月餅外,還要吃包河無絲藕,大年初一 ,三頓飯都必須吃,且頓頓豐盛,大概都有十幾個菜。需煮一份魚,是紅燒的,并且多放辣椒,擺在桌子上但是不吃。 吃過飯後,把魚放好。 代表着年年有餘。合肥人過年有兩點特别之處,一是要“打香炭”,二是鞭炮通宵達旦,節日氣氛非常熱烈。“打香炭”就是在大年三十掃塵後,家家都要在屋内用醋澆紅木炭。刹時,濃煙滾滾,煙霧缭繞,這時需閉上大門,以求淨化空氣,去邪避災。吃完年飯後,開始放鞭炮,從晚上到第二天早上,連續不斷,該習俗就是合肥的習
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