1、可以将鮮姜埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中,然後放置在幹燥通風處進行保存。也可以用報紙或廚房紙巾包好,放在通風良好的陰涼處保存。
2、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。
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