水葫蘆是一種水中生長的植物,生長于水塘中,花朵是青紫色,具有治理污水和淨化水源的功效。其營養價值主要有:
1、水葫蘆作藥用的時候,具有清涼解毒、除濕、祛風熱的功效;
2、水葫蘆是一種可供食用的植物,還可以加工提煉一種食品添加劑,可以治感冒;
3、水葫蘆含有豐富的氨基酸,包括人類生存所需又不能自身制造的8種氨基酸;
4、水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用,其味道清香爽口,并有潤腸通便的功效,馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜;
5、水葫蘆可以作為功能飲料;
6、水葫蘆可以治療消化系統疾病和皮膚性病,還可以清涼解毒,除濕,祛風熱。外敷熱瘡,清熱解暑,散風發汁,利尿消腫。主治皮濕疹,風疹,中暑煩渴,腎炎水腫,小便不利等。
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