1、将藕去皮切成條狀放在水裡洗去澱粉備用;
2、準備一勺糖,兩勺醋,将紅椒切絲;
3、在鍋裡下油,油熱改小火下糖,進行炒糖色;
4、下藕條快速翻炒,加入少量鹽炒一會,倒入醬油和醋;
5、調入少量味精,出鍋即可。
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