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油炸蒜的做法

知識 更新时间:2024-10-17 20:13:53

  1、大蒜切成細末,盡量不要有太大顆粒

  2、大小也不要相差太多,避免受熱不均

  3、大匙油,小火熱油

  4、如果怕油溫控制不好,可以冷鍋冷油就下鍋慢慢炸

  5、當油溫起來食後會出現細小泡泡,要全程都小火

  6、一邊炸一邊攪拌,讓所有顆粒可以均勻上色

  7、當開始變色呈金黃就可以準備起鍋

  8、拿一個漏勺将油瀝幹放涼即可

  9、炸過蒜酥的油炒青菜超級夠味~

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