主料;珠江面120克、土豆240克。
輔料:油兩勺、鹽一勺、蔥一段、醬油一勺、花椒面一勺。
步驟:
1、準備食材,将土豆切成小細條,将蔥切成蔥花;
2、鍋中放油,燒開後,下入蔥花炝鍋,再下入土豆條,再加入适量的花椒面,翻炒;
3、倒入适量的醬油,翻炒均勻,加入清水;
4、水量一次加足,大火燒開;
5、水燒開後,下入珠江面;
6、煮幾分鐘,面條變軟後,加入适量的鹽;
7、再煮個兩三分鐘,面條中間沒有硬芯即可。
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