1、食材一般有:蔬菜,肉類,海鮮,菌菇類和肉類加工品如丸子類;
2、基本調料有:孜然粉、椒鹽可用其代替食鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬;
3、各種果醬:可以用來烤面包,烤小饅頭等;
4、腌制用調料:醬油,姜汁,紅酒,黃酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,檸檬汁,嫩肉粉,蜜糖,紅糖;
5、其實烤肉的話都要腌制的.腌時隻要放一點鹽就可以了,不要放味精,因為調味料裡有很多.之後就要看調料。
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