1、黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒;
2、黃瓜皮具有抗菌消炎的作用。可将西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的鮮拌三皮适合減肥者食用,其功效可以促進腸胃蠕動,使肥胖者腸胃排毒,從而減肥瘦身;
3、黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮體現,因此黃瓜皮能夠清熱解毒、生津止渴,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝,尤其能排毒、清腸、養顔。
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