材料:
蝦米适量、花生米适量、姜絲适量、雞蛋、紅薯粉、蔥花适量。
做法:
1、将蝦米、花生米分别放入鍋中,加重油爆炒,放入生姜絲,炒熟之後,放入适量開水,備用;
2、 将雞蛋攪開,等到鍋中的餡料再次燒開後加入攪好的雞蛋;
3、将紅薯粉放入小盆裡,放入冷水攪開,剛開始可能需要用大力,因為其粘性很強;
4、将攪拌好的紅薯粉加入到鍋中,同時用鍋鏟不停的攪拌,直到紅薯粉變凝固為止 ;
5、盛入到碗裡,撒上蔥花即可。
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