楊林正宗酸菜魚的做法:
1、花鲢魚一尾,宰殺清洗幹淨,将片好的魚片放入大碗中,加入少許鹽、胡椒粉、生姜末、料酒抓勻碼味;
2、大蔥切段,老姜切絲,大蒜切片,幹辣椒剪成段,幹花椒适量;
3、酸菜切成段,紅泡椒少許;
4、炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味;
5、下入酸菜和紅泡椒煸炒7到8分鐘;
6、加入适量開水或者骨頭湯煮5分鐘;
7、調入一勺蚝油,一勺胡椒粉;
8、将魚頭及魚骨下入
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!