羊肥腸怎麼做?主料:羊肥腸(大腸) 500克、胡蘿蔔150克、植物油45克、鹽3克、醬油5克、澱粉(豌豆) 15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克,下面我們就來聊聊關于羊肥腸怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:羊肥腸(大腸) 500克、胡蘿蔔150克、植物油45克、鹽3克、醬油5克、澱粉(豌豆) 15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克。
坐勺加油,燒至七成熟時放入羊肥腸炸2分鐘撈出,控淨油。
原勺留底油,放大料瓣炸一下,撈出,用蔥、姜末炝鍋,放鹽、醬油、胡蘿蔔片、羊腸、添湯燒透,點味精,用水澱粉勾芡,淋花椒油,出勺裝盤即可。
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